2017年02月02日

R1ヨーグルトを我が家で作る

こちらのbgmはMusic is VFRからお借りしましたが私のPCではmp3が表示できなくwmaに変換させて頂きました

 

私のブログ友達(?) 月に1−2度程のブログ更新なので 偶にしか寄らせてもらわないのですが先日久しぶりに寄らせて貰った時のこと

ヨーグルトメーカーを購入して 家で簡単にR1ヨーグルトを作っていると書かれてあった

我が家の主人爺ちゃん は 長年 毎晩ヨーグルトを食べているがR1ヨーグルトはお値段が高くって手が出なく安いヨーグルトを食べている困る

欲を言えばR1ヨーグルトの方が良いのは分かっているが・・・・と常々思っていた

そんな時 家で簡単にR1ヨーグルトを食べれる情報で興味津々

彼女はヨーグルトメーカー(トプラン ヨーグルトファクトリーPREMIUM TKSM-016)をアマゾンで送料無料で2463円で買ったと書かれてあった

R1を毎日飲む(食べる)なら この金額だと元がとれそう〜〜

ネットで購入した方達のカスタマーレビューを読むと評判も上々

それで購入に踏み切り 彼女と同じものを購入(配達手数料込みで2787円)

昨日、ヨーグルトメーカーが届いた

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まず 牛乳(成分無調整牛乳)をパックのままレンジで3分温め renji01_thumb  R1ヨーグルト(飲むヨーグルト)を入れる分 牛乳をコップ等に移してから
R1ヨーグルト(飲むヨーグルト)を牛乳パックに入れ確り混ぜ合わせてからヨーグルトメーカーに入れスイッチオンしてプレーンを選択して8時間ほど発酵させるとのこと

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8時間すれば自動にスイッチが切れるのだがそのままにしているとドンドン・ドンドン 発酵が進んで酸味が強くなってしまうらしい

一刻も早く試してみたく 8時間後のことも考慮して 昨夜セットした

8時間後の今朝 どうなっているのか気になって見てみると『出来ていた』

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大成功!!(^O^)/

少々緩めの感じはあるが、味はばっちりで美味しい
緩めが気になるのならもう少し発酵させれば堅めに出来るそうだが 初めての試みだったので まぁーこんなものかもしれない

出来たヨーグルトを冷蔵庫に保存していたら今朝より硬くなっているような気がした

”ヨーグルト菌”は生きている??冷蔵庫の中でも発酵が進んでいるような気がする(気がするだけなのかなぁー)

出来上がったヨーグルト 少量(適当)を別の器に移し 種にして繰り返し作る

一度R1ヨーグルト(飲むヨーグルト)を買えば次から次へと出来るとので 作る度に買う必要はないが
ネットで色々と調べると 何回か作ったら新しいヨーグルトを購入して作り直した方が良いと書かれていたものもあった

初めてのことなので様子を見ながら作って行こう!!

posted by ずぼら婆ちゃん at 13:01| Comment(4) | 写真